Μετά την απομάκρυνση 178 εργαζομένων τα τελευταία δύο χρόνια (οι 49 μετατάχθηκαν σε άλλους φορείς του δημοσίου, ενώ οι υπόλοιποι συνταξιοδοτήθηκαν), η διοίκηση πωλεί και ακίνητη περιουσία που δεν χρησιμοποιείται.
Σημειώνεται ότι η Αγροτική Τράπεζα που ελέγχει την εταιρεία με ποσοστό 82,06% θα διενεργήσει διεθνή διαγωνισμό για την εξεύρεση αγοραστή της ΕΒΖ στο πλαίσιο της δικής της αναδιάρθρωσης που βρίσκεται σε εξέλιξη και προβλέπει και την πώληση ζημιογόνων -και όχι μόνο- θυγατρικών.
Η Ελληνική Βιομηχανία Ζάχαρης η οποία σήμερα απασχολεί στην Ελλάδα 424 άτομα και δίνει δουλειά σε περίπου 6.000 οικογένειες τευτλοπαραγωγών παρουσιάζει ζημίες τα τελευταία χρόνια λόγω της μεταρρύθμισης της αγοράς ζάχαρης στην Ευρωπαϊκή Ένωση το 2006, οπότε μειώθηκε η παραγωγή των χωρών του ευρωπαϊκού νότου.
Η διοίκηση της ΕΒΖ εκτιμά ότι στο τέλος της δωδεκάμηνης χρήσης στις 30/6/2011 οι ζημιές θα περιοριστούν στα 10 εκατ. ευρώ. Το πιο σημαντικό αsset της εταιρείας είναι η θυγατρική της στη Σερβία (δύο ζαχαρουργεια) που παράγει 145.000 τόνους και το 2010 έκλεισε με κέρδη 14 εκατ. ευρώ.
